1. 首页
  2. 资讯

肇庆美食

肇庆有哪些出名的美食?裹蒸粽是粽子的一种,选用冬叶做外皮。用上好的糯米和绿豆做里料,还加之各种肉馅,调料。品尝起来馅味醇香,肥而不腻。制裹蒸非常讲究茶油鸡有丰富的营养价值

肇庆有哪些出名的美食?

裹蒸粽

是粽子的一种,选用冬叶做外皮。用上好的糯米和绿豆做里料,还加之各种肉馅,调料。品尝起来馅味醇香,肥而不腻。制裹蒸非常讲究

茶油鸡

有丰富的营养价值,味道更是口齿留香,令人回味。吃了一次还想吃呢!

鼎湖上素



是鼎湖山庆云寺的名菜,始创于明朝。其原料选取上好的三菇、六耳以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等,用清水将其浸发、洗净,逐一煨制,再加上配料,选用鼎湖山之水用猛火共煮炮制

来自网络

肇庆让你最难忘的美食是什么?

1、德庆五福鸡

“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡,因其采用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓郁而名闻遐尔,在市场上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌,是广东肇庆德庆县的特色风味美食,其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,营养价值丰富,深受人们喜爱。

3、竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃,属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。

4、德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,属于广式点心,甘香松脆,呈淡黄色,色泽鲜明。

5、龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手,叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉,后蹄皮多肉少,只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手,采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材,肥硕多粉、入口松化无渣的好底子,以致于在这道龙潭莲藕炆猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角!?

6、茶油鸡

到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的功效。

茶油沸点高,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃,从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。

7、四会濑粉

四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟厚用筛子捞起,泡清水(俗称“过冷河”)即可。食用时,起猛火起锅,下适量上汤,再放濑粉,以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

8、地豆炭烧肉

四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。

9、鸡煲蟹

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。

肇庆有什么特色的小吃美食?

肇庆最著名就是果蒸棕啦!特色小吃很多,裹蒸粽、牛杂、德庆竹篙粉、广宁竹筒饭、宋城猪肠粉、马蹄糕、烧烤 千层糕和杏仁糕在很多饭店酒店的茶市就有 味道比较好的酒家有利好,小花园等等

肇庆当地除了裹蒸粽,还有没有一些其他的比较好吃的美食?

茶油鸡

茶油鸡是肇庆四会最出名的一道菜,来到四会一定不要错过,吃茶油鸡最好的地方是在贞山,贞山六祖祠附近有很多食肆都可以吃到。茶油鸡有丰富的营养价值,味道更是口齿留香,令人回味。吃了一次还想吃呢!

文庆鲤

文庆鲤中的“庆”为同音字,原字为上“山”下“乃”,产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。

湖上素

鼎湖上素是鼎湖山庆云寺的名菜,始创于明朝。其原料选取上好的三菇、六耳,以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等,用清水将其浸发、洗净,逐一煨制,再加上配料,选用鼎湖山之水用猛火共煮炮制。

鼎湖山水豆腐花

“山水”两字,强调水的来源,鼎湖泉水清冽甘甜,出来的豆腐花更是香滑爽口,软软嫩嫩的,在欣赏湖光山色的同时,来一碗清凉爽滑的山水豆腐花,真可谓是一大享受。人生的美好大抵如此!

罗董牛肉

肇庆罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同,而做法却是最简单不过了。每年的11月,稻田熟,北风起,罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的北风中自然风干。

竹篙粉

竹篙粉,德庆县特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需簕竹篙挂晾制作。近年,德庆城区街头巷尾,竹篙粉已随处可见。

龙潭莲藕炆猪手

将猪手去毛、洗净、斩件,下姜、酒飞水备用。开镬下油爆香京葱、姜片,下南乳、猪手炒香,放入上汤或水、陈皮、莲藕,盖上镬盖,将猪手煮至稔,下盐、糖调味,上碟便成。

地豆炭烧肉

地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。

鸡煲蟹

清理内脏,洗净后切块备用,光鸡洗净,斩件备用,姜洗净后用刀背拍碎备用。用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。烧热镬后加入花生油,将姜爆香,放入鸡件炒至半熟,再把螃蟹放入镬内大火炒香,溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉。最后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里,焗熟便成。

来自广东都市生活圈

云浮和肇庆,哪个发展前景大?

云浮和肇庆,哪个发展前景大?其它不说,只说商业。

肇庆市2004年进行市政道路升级改造,市政道路升级改造后不建设中间隔离绿化带道路。而全部是建设无任何隔离绿化带的商业街,极其有利商业发展。高要区市区已经全部完成市政道路升级改造。升级改造后是建设无任何隔离绿化带的商业街。极其有利商发展。德庆县城龙母大街升级改造后不建设中间隔离绿化带道路。建设无中间隔离绿化带的商业街。极其有利商业发展。德庆县官墟镇市政道路升级改造后不建设中间隔离绿化带道路,建设无中间隔离绿化带的商业街。商业发展一派繁荣兴旺。肇庆市辖下的封开县莲都镇市政道路升级改造,拆除中间隔离绿化带,建设街中间摆摊商业街,商业发展繁荣兴旺。

云浮市市区2007年进行城南路、城中路、兴云路市政道路升级改造。市政道路升级改造后建设中间隔离绿化带道路。建设中间隔离绿化带道路阻碍商业兴旺。郁南县城2013年进行工业大道、柳城路市政道路升级改造,市政道路升级改造后建中间隔离绿化带道路。开发区街道建设中间隔离绿化带阻碍商兴旺。云浮市辖下郁南县连滩镇菩山路、迎宾路建设中间隔离绿化带道路。连滩镇菩山路、迎宾路建设中间隔离绿化带,严重阻碍商业兴旺,严重阻碍商业发展。更无可能像封开连都镇那様建设街中间摆摊商业街。更无可能建设街中间摆摊大集。如下图:










肇庆发展怎么样?

来吧,还是有人问到这个问题了,作为一个刚在肇庆买了房子的刚需狗,请问我是看好肇庆未来的发展吗?不是!那为啥还在肇庆买房呢?答:因为广佛买不起啊!

确实就这么简单,没有其他理由,如果愣是说除了这个原因呢,好吧,让我们来客观分析下吧,首先肇庆呢,看广东地图就知道,其实它并不属于珠三角,勉强挨着佛山,还不如清远靠的近,它的位置很尴尬,我都替它尴尬,还不如东莞有有势,怎么说都是夹在广州和深圳两个大城市之间,没有肉汤也能捡到肉渣吃。

第二,看人口流入,很多人天天看各个专家天天分析来分析去,其实一个地方的房价涨不涨,就看它的产业支持和人口流入,再来就是你当地的房产量,很明显,肇庆又拖后腿了,我去肇庆看房最深刻的感受就是,路上炒鸡少人,基本都是开着小车来炒房的外地人,当地人都是年纪岁数偏大的老年人,看来肇庆是一个比较适合养老的城市,也有人会跑来怼我,你这个资料这么久了,现在肇庆成了高新区了,以后会越来越多人的,那,茂名也是高新区啊,而且已经成立很多年了,你看看茂名的人口流入就知道了。

所以,以上,肇庆并不是一个未来发展前景很好的地方,但是谁知道呢,说不定以后佛山的地铁开通到那边去了,肇庆也能跟着沾点光呢,我们只能这样盼着了,所以啊,有钱的还是买广佛吧,哪怕东莞也好啊,而且个人非常看好,东莞说不定会成为继广州深圳的第三个大城市哦

肇庆哪个县发展快?

要说肇庆那个县发展的快,真不好说!现在的肇庆高要、大旺、鼎湖区这些地方都发展得很不错的!

大旺的全称是大旺综合经济开发区,是1992年设立的一个区,肇庆市政府给予大旺区县一级的行政和经济管理职能,主要目的就在于大旺的地理职位靠近佛山市的三水区,可以充分利用这个靠近珠三角经济发达去的机会来发展自身经济,后来大旺区的快速发展也证明了这样的规划是完全正确的。尤其是2002年将原位于肇庆市区的肇庆国家高新区迁移到大旺区后,可以说为大旺的发展更是插上了翅膀。自2002年开始,大旺每年的工业总产值都保持较快的增长速度,2006年的增长达到了85%,并保持每年递增近百分之六十的速度。发展速度可谓是相当厉害的了!

现在的大旺区有常住人口超过10万以上,园区被认定为国家知识产权试点园区,2015年更是与珠三角其他7个国家级高新区组团获得批准建设珠三角国家自主创新示范区。这不但是政府对于大旺发展的认可,更是大旺靠自身的实力争取来的!

当然了其他肇庆的县区都有一定程度的发展,但是速度相比大旺还是要小一点啊!加油哦!

珠海、肇庆、惠州,哪个城市最吸引人?

肇庆是珠三角扶不起的阿斗,90年代初期曾一度与佛山齐头并进,现在佛山甩肇庆n条街。这几年肇庆更是跌倒谷底,经济增长连年排广东末位。而且,肇庆还是空气污染的重宅区。肇庆与世无争的城市性格决定以后也不会有很大的发展。还有,最好拆分肇庆,肇庆高要四会成立一个地级市,全面对接珠三角。广宁怀集封开德庆成立另外一个地级市。各自甩掉包袱,轻装上阵。要么就是资源优化,强强联合,佛山禅城南海顺德拼入广州,三水高明划归肇庆。

好吃的广东肇庆粽怎么做?

没吃过,不知道!

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。